Déjeuner aux fruits de saison !

Bleuets, framboises, pommes, nectarines, pêches... tous sont en abondances sur les tablettes des supermarchés et dans les marchés publiques ! Ils sont savoureux à souhait et pas trop chers... c'est un péché de ne pas en profiter ! Ayant en abondance ces fruits sous la main, j'en ai profité pour les mettre en vedette ce matin :
Gruau "nocturne" aux fruits d'été
- 1/3 t de gruau ( ou flocons de quinoa, de riz, de seigle, de soya)
- 2 c. à soupe de graines de chia
- 1 tasse de lait d'amandes
- 1/2 pomme tranchée
- 1/4 tasse de bleuets
- 1/4 tasse de framboises
- granola au goût
- beurre d'amandes au goût

Mettre le gruau (ou les flocons) dans un bol avec les graines de chia. Mouiller avec le lait d'amandes et bien mélanger. Laisser reposer toute la nuit pour laisser le chia gonfler. Au matin, ajouter les fruits et parsemer de granola et d'une c. à soupe de beurre d'amandes. Un délice à répéter le plus souvent possible durant la saison d'abondance !

Aujourd'hui, c'est dimanche et c'est aussi le jour du marché publique Matapédien ! J'y suis allé faire un tour et je m'amuse toujours comme une petite folle... toutes ces couleurs et ces produits... que du bonheur pur ! et que dire des producteurs, c'est tellement un plaisir de discuter avec eux et de leur permettre de partager leur passion avec nous ! Je ne cesse de découvrir de nouveaux produits, comme du miel aux fleurs de sarrasins, du miel chocolaté.... et je me suis même déniché 2 variétés de choux kale ! Comme j'étais heureuse de voir ce légume si rare dans le coin sur les tablettes du producteur de mon village. Demain, ce sera une journée pour mettre ce fameux légume en vedette et je vous amène quelques photos j'espère !

Bon appétit !!

Fragments d'images des derniers jours...

En cette belle semaine ensoleillée et chaude, ma vie se passe majoritairement à l'extérieur et non sans oublier de me préparer de bons plats savoureux et avec des légumes de saison. En parlant bouffe, j'ai tenté la fabuleuse recette de Gratin d'aubergines de Marieve (BrutAlimentation) et je n'ai que de bons commentaires à y faire !! Délicieuse et goûteuse, je vais refaire cette recette, c'est garanti !


Pour le plaisir des yeux, voici d'autres photos de mon quotidien...




ma belle petite Zara, elle est tellement craquante !

Citation à méditer

En fouinant sur le web, j'ai tombé sur la citation suivante qui dit tout à propos de ma vision de l'alimentation et je tenais à la partager avec vous :

"Normal eating is being able to eat when you are hungry and continue eating until you are satisfied. It is being able to choose food you like and eat it and truly get enough of it – not just stop eating because you think you should. Normal eating is being able to use some moderate constraint on your food selection to get the right food, but not being so restrictive that you miss out on pleasurable foods. Normal eating is giving yourself permission to eat sometimes because you are happy, sad or bored, or just because it feels good. Normal eating is three meals a day, most of the time, but it can also be choosing to munch along. It is leaving some cookies on the plate because you know you can have some again tomorrow, or it is eating more now because they taste so wonderful when they are fresh. Normal eating is trusting your body to make up for your mistakes in eating. It is overeating at times; feeling stuffed and uncomfortable. It is also undereating at times and wishing you had more. Normal eating takes up some of your time and attention, but keeps its place as only one important area of your life.

In short, normal eating is flexible and moderate. It varies in response to your emotions, your schedule, your hunger and your proximity to food."

Ellyn Satter, 1987