Petit dimanche aux fourneaux...

En cette journée pluvieuse, quoi de plus agréable que de fouiner dans les recettes et de mettre la main à la pâte ! Délicieuses odeurs dans la maison, farine sur le visage, rires aux éclats, vaisselle et bols à laver... que de beaux moments heureux qui réchauffe le coeur malgré la grisaille. Et maintenant, quelques photos marquantes...

Petit délice japonnais

Petite photo d'une simple soupe au Miso au gingembre que je m'était préparé en début de soirée.

Simple, délicieuse, purifiante et remplie de nutriments et de molécules anticancéreuses.

La cuisine japonaise, à découvrir !

Poitrine de poulet grillée à l'ail et aux herbes

voici une recette de poulet grillé crée avec ce que j'avais sous la main. Très simple à réaliser et goûteuse.

ingrédients:

-1 poitrine de poulet non-désossée
-huile d'olive extra-vierge
-sel
-poivre noir moulu
-4 gousses d'ail ou moins
-persil séché
-cilantro séché

Préparation:
-Préchauffer le four à 400°F.
-Enduire le fond d'une casserole d'huile d'olive.
-Préparer le poulet en enlevant le gras visible et la peau. L'éponger avec un essuie-tout pour enlever l'excès d'eau.
-Assaissonner le poulet avec sel, poivre.
-Faire des ouvertures dans la peau du poulet et y insérer les gousses d'ail.
-Assaissonner avec le persil et le cilantro et enduire d'huile d'olive.
-Couvrir d'un papier d'aluminium et faire cuire au four 30 minutes environ.

Soupe tomates-basilic simple comme tout !

cette délicieuse recette est de Mollie Katzen, une chef très connue pour ces recettes végétariennes.

Ce qu'il faut:
-1 bte de 28 oz de tomates en conserves entières ou broyées biologiques si possible
-1-2 gousses d'ail hachées
-12 feuilles de basilic frais haché (ou plus si désiré) ou 1 c. à soupe de basilic séché
-1 pincée de sel
- Cayenne
-1 c. à soupe d'huile d'olive extravierge

Préparation:
-Mettre les tomates, le basilic et l'ail dans une casserole.
-Porter à ébullition, puis baisser le feu.
-Couvrir à moitié et laisser mijoter 5 minutes ou un peu plus.
-Assaisonner au goût et ajouter quelques gouttes d'huile d'olive avant de servir.

Donne 4 portions.